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{DIY食譜}烘蛋
烘蛋義式烘蛋叫Frittata，
在西班牙也有類似的料理稱之為Tortilla，
依據食材不同，
有不同的名稱，
歐洲的烘蛋主要是使用烤箱，
看到【平底鍋】馬鈴薯烘蛋，不用烤箱就能完成！ | 台灣好食材 Fooding
使用平底鍋也是可以的唷，
家裡沒有烤箱的人也可以輕鬆做出烘蛋料理。
烘蛋其實是一種十分省錢的料理，
據說是以前歐洲媽媽們清理吃不完食材而想出來的妙點子，
真是充滿智慧的好方法。
食材：
番茄(因為小番茄太多吃不完
)
蛋
秀珍菇
奶油
九層塔
番茄切丁
蛋打散
秀珍菇清洗備用
奶油
步驟：
1.先將番茄、秀珍菇拌炒備用。
2.鍋子加入奶油
3.放入蛋汁
4.加入1.備用的料
5.打一顆蛋
6.翻面，將水分收乾
1.先將番茄、秀珍菇拌炒備用。
2.鍋子加入奶油
3.放入蛋汁
4.加入1.備用的料
5.加上九層塔提味
5.打一顆蛋
6.翻面，將水分收乾
因為水分較多，
所以又放進小烤箱烤一下。
層次分明，
料多實在，
好吃~~
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