{DIY食譜}紅酒釀番茄

酒釀番茄.jpg 

炎炎夏日,

水果很容易腐壞,

超浪費的,

覺得很可惜,

姊姊上網發現有酒釀番茄,

可以延長水果的食用期限,

剛好家裡有紅酒,

就來試試看吧~~

 

 

 

⓪材料:

番茄適量

紅酒醃過番茄

化梅數顆

冰糖或砂糖適量

 

     

⓪步驟:

1.將買來的小番茄去蒂洗乾淨

2.滾水後,放入番茄等皮裂

3.燙過的小蕃茄放入水中冰鎮

4.剝皮(滿費工的步驟,要有耐心^^)

5.糖漿:將紅酒加糖、化梅煮滾至糖融化(調味至自己喜歡的甜度)

6.將番茄放入糖漿中

7.冷却後的糖漿和蕃茄放入保鮮盒放入冰箱冰一天即可食用~

 

 

 

 

 

 

1.將買來的小番茄去蒂洗乾淨

 

 

酒釀番茄1.jpg

2.滾水後,放入番茄等皮裂

 

 

 

酒釀番茄2.jpg

3.燙過的小蕃茄放入水中冰鎮

 

 

 

酒釀番茄6.jpg 酒釀番茄7.jpg 

4.剝皮

 

 

5.將紅酒加糖、化梅煮滾至糖融化(調味至自己喜歡的甜度)

 

 

酒釀番茄8.jpg 酒釀番茄9.jpg

6.將番茄放入糖漿中

 

 

酒釀番茄3.jpg 酒釀番茄4.jpg  

7.冷却後的糖漿和蕃茄放入保鮮盒放入冰箱冰一天即可食用~

 

 

 

 

 

 

酒釀番茄5.jpg

 吃起來酸酸甜甜的,

很適合當點心,

好吃~~

除了酒釀番茄之外,

夢想果酒釀鮮果|紅酒蕃茄冰品甜點專賣店的部落格上面也有看到酒釀蘋果、酒釀葡萄……等,

看來可以多多嘗試其他水果,

不要再浪費家裡拜拜的水果了~~

 

推  

 

 

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