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{DIY食譜}四神排骨湯
四神湯，為中國傳統藥膳，發源於二十世紀，原稱四臣湯。
相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。
經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。
由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成，因閩南語「臣」和「神」同音，以訛傳訛，久而積非成是。
利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。
「四神」可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥食療佳品。
加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。
(維基百科：四神湯)
上網看一下影片：
吳秉承食譜教你做四神湯食譜
材料：1人分
蓮子、薏仁各6錢
芡實、茯苓各4錢
當歸片1片
小腸
中藥酒：
使用3根人參鬚、2片當歸片放入米酒至少2天
不過因為中藥店就有販賣整包的藥包，
所以就直接買了，
我們家都習慣去元生堂買，
一包60元。
藥材先川燙一下~
元生堂
地址：嘉義市吳鳳南路43號
電話：2271097
吳秉承的食譜中還加上了「半片當歸片」，
是他媽媽做生意的小法寶喔^^
一般四神湯都是用腸子，
吳秉承的食譜，
特別提醒觀眾腸子不要剪喔，
要吃的時候才剪，
才不會縮水~~
不過在家想吃什麼都可以用，
我們就買了排骨囉，
排骨川燙一下後，
就能夠放入鍋中了。
藥材和排骨買回來後，
先川燙一下，
家裡有南瓜，
就一起放入電鍋裡燉煮了^^
電鍋外鍋放2杯水，
排骨比較軟~
煮完後，
加上鹽調味一下，
就可以了。
吳秉承的食譜中還會淋上些許的「中藥酒」，
使用3根人參鬚、2片當歸片放入米酒至少2天，
味道會更香~~
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