{食記}{嘉義}宮韓式料理~韓國假面環繞

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地址:嘉義市民生北路139號

電話:(05)2256968

營業時間:11:30~22:00

 

 

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~醒目的抗棒(招牌)~

開了一陣子的宮韓式料理,

平常經過的時候,

發現還是有很多人在排隊,

最近天氣有點熱,

所以建議訂位,

比較不用等到大珠小珠落玉盤,

滿身大汗~~

 

 

 

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~停車告示~

消費滿500可停1小時,

1000停2小時,

位置在頂好對面的停車場~~

 

 

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~白底黑字的招牌很好看~

 

 

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 ~樓梯口~

 

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 ~菜單封面~

菜單封面是韓劇中古裝的扮相,

簡單大方~

 

 

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 ~石鍋類~

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~鍋類~

 

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 ~年糕類~

 

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~烤肉類~

 

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~炙燒烤肉~

 

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~麵類~

 

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~單點類~

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~飲料類~

包括石鍋類、鍋類、年糕類、煎餅類、烤肉類、麵類、單點類、飲料類……等,

選擇很多元,

價錢也還滿平價~

 

 

 

 

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菜單有2種,

一種比較精緻,

有圖片對照,

另一種比較簡單,

點餐用的,

服務人員會詢問是否來過,

再進行說明,

有點像是王品集團介紹的感覺,

會將每個種類進行重點說明,

方便點餐。

 

 

 

 

 

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~裝飾品~

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~二樓用餐區 & 櫃台~

二樓空間比一樓大,

所以也比較熱鬧一點,

還有一區需要脫鞋,

很特別~

電視上播放著RUNNING MAN,

周圍海報也都是韓文,

彷彿至身韓國~

周圍的裝飾品都是古裝韓劇常出現的,

像是假面、古裝帽子…,

 

 

註:韓國假面

在韓國古代,在許性集居的許家村,一直發生著不知原因的災難,令人們越來越恐懼不安。某一天,許道令(意同「公子」)在夢中夢到了山神,從山神處得知村中流行的災難,是由於惹惱了守護村子的村神。山神囑咐,製作假面具後戴上假面具跳舞,就能解除村神的惱怒,也會從新獲得村子的平安,但是必須得秘密的製作假面,山神叮囑完畢後就消失了。
由於這個夢太奇異,又具有真實感,許道令從此便在偏僻地帶搭了個茅屋,開始製作假面。事不湊巧,有一愛慕許道令的少女,由於憐惜許道令的艱辛,偷偷窺視了茅屋。剎那間,電閃雷鳴,震天動地,許道令當場吐血而亡,少女也痛心的自殺而死。
此後,為了解除村神的怒氣,開展了「特別大的跳神活動」,這就是「河回別神跳神面具戲」。在古代,人們認為非人力解決的災難和傳染疾病等,都是神的安排。安東河回別神跳神戲具有解除村神的怒氣和消災解難的含義。
「河回別神跳神假面戲」被韓國政府指定為韓國重要無形文化財69號,在安東河回村從12世紀中期就開始流行。

隨著時間的推移,為解除村神怒氣而行使的這個假面戲,逐漸演變成了諷刺統治階層迂腐的活動。


富有浪漫傳說色彩的許道令,雖然製作了假面,但最終未能完成面具的下頜部分就身亡了。因此,時至今日,沒有下頜的面具,總是呈現許道令當時製作的面具(面帶笑容)樣子,由於總是面帶笑容,也因此被人們稱為「傻癡面具」。


「傻癡面具」通過傻癡的動作,諷刺人世迂腐和偽善行為的同時,又通過面具天真浪漫的笑容,展現了去掉慾望後獲得身心和平的超然形象。


韓國假面舞曾經是身份制度壓抑下緩解壓力的道具。特別是朝鮮時代在村子裡進行慶典時,都跳假面舞,將帶有傻癡面具的比喻為貴族,並讓奴僕耍戲,觀眾們也藉此機會盡情嘲笑貴族。通過傻癡面具者愚蠢的舞姿動作和傻呆呆的台詞,諷刺了貴族們虛偽的言行,此外,還有著名高僧調戲女人的場面等,都充滿了民眾們的批判意識。

(http://www.epochtimes.com/b5/13/9/11/n3961488.htm)

 

雖然「假面」以中文字面來看,包含著負面的意思,但是在韓文中卻具有遊戲的意味。這種帶著面具、扮演各種不同角色的表演,因為兼具趣味與獨特性,相當吸引人注目。

假面舞劇的面具大多由紙製作而成,面具上有許多突出的點點,這些愈多就代表地位、權勢愈高。面具的顏色以紅、黑、白為主,不同的顏色代表了不同的性別與年齡——年邁的老人是黑色,年輕的男子是紅色,年輕的女子則是白色。

http://paper.udn.com/udnpaper/POG0013/252778/web/

 

 

 

 

 

    

 

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  ~紅茶 & 水~

 桌上有紅茶和水,

和韓國館的麥茶不一樣,

紅茶甜度適中,

好喝~

 

 

 

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 ~餐具~

餐具在桌子的一邊,

筷子有韓國扁筷和一般筷子可以選擇,

還有圍兜兜,

面紙、牙籤一應俱全~

 

 

我們共點了:

石鍋拌飯140

銅盤烤肉200

海鮮煎餅130

辣年糕炒泡菜130

 

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銅盤烤肉200,

有很多料,

像是蛤蜊、鳥蛋、火鍋料、高麗菜、蝦子、冬粉……等,

再加上高湯,

附白飯一碗和生菜,

感覺很像是變形的火鍋^^


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服務人員會將肉放在中間凸起的地方烤,

烤熟就能包著吃囉,

建議肉可以先烤到半熟,

等要吃的時候再烤熟,

比較不會冷掉~~   

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 ~白飯~

白飯還有碗蓋,

可以放在碗下,

拿的時候比較不會燙手~~

高湯很好喝,

料多實在,

醃過的烤肉包上生菜,

清爽又美味~ 

 

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 ~石鍋拌飯~

石鍋拌飯140,

飯量很多,

卡滋卡滋的鍋粑搭配軟飯吃,

還有一些青菜,

有豐富口感~ 

如果加上泡菜應該會更美味~

 


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2014-03-22 20.39.10_副本.jpg~海鮮煎餅~     

海鮮煎餅130,

酥脆的外皮搭配Q彈的內餡,

滿厚的,

吃起來QQ的很像不甜的甜粿,

再沾上醬料,

更好吃~

不過個人偏愛韓國館的~

 

2014-03-22 20.29.24_副本.jpg     2014-03-22 20.29.18_副本.jpg  ~辣年糕炒泡菜~

我今天最愛的菜,

夠味的泡菜炒年糕,

年糕很Q,

好吃,

還有甜不辣,

因為口味較重,要配一下飲料^^

 

 

 

韓國料理很適合多人共享,

才能夠吃到多種口味,

這次吃得很滿足,

宮韓式料理的價錢好像比韓國館便宜~

嘉義感覺還滿多韓式料理的,

改天再去吃^^

 

 

 

《二訪》宮韓式料理

 

 

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點了上次沒點的烤肉,

斜斜的烤盤可以讓油脂瀝乾淨,

比較不油~

覺得非常好吃,

小菜也很好吃~

超推!!

小菜可以續一次,

不過要加價50元喔~~

因為我們以為不用加錢,

就續了,

結帳才發現要加錢~

 

異國美食!!

印度~~

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