The life I live~~Sophia的小宇宙

{DIY食譜}烘蛋

烘蛋義式烘蛋叫Frittata，

在西班牙也有類似的料理稱之為Tortilla，

依據食材不同，

有不同的名稱，

歐洲的烘蛋主要是使用烤箱，

看到【平底鍋】馬鈴薯烘蛋，不用烤箱就能完成！ | 台灣好食材 Fooding

使用平底鍋也是可以的唷，

家裡沒有烤箱的人也可以輕鬆做出烘蛋料理。

 

烘蛋其實是一種十分省錢的料理，

據說是以前歐洲媽媽們清理吃不完食材而想出來的妙點子，

真是充滿智慧的好方法。

 

 

 

食材：

番茄(因為小番茄太多吃不完)

蛋

秀珍菇

奶油

九層塔

 

番茄切丁

 

蛋打散

 

秀珍菇清洗備用

 

奶油

 

 

步驟：

1.先將番茄、秀珍菇拌炒備用。

2.鍋子加入奶油

3.放入蛋汁

4.加入1.備用的料

5.打一顆蛋

6.翻面，將水分收乾

 

1.先將番茄、秀珍菇拌炒備用。

 

 

 

2.鍋子加入奶油

 

3.放入蛋汁

 

4.加入1.備用的料

 

5.加上九層塔提味

 

5.打一顆蛋

 

6.翻面，將水分收乾

 

因為水分較多，

所以又放進小烤箱烤一下。

 

層次分明，

料多實在，

好吃~~