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{食記}{嘉義}洪記烤鴨~烤鴨三吃，色香味俱全!

洪記烤鴨.jpg

洪記烤鴨~

地址：嘉義市東區吳鳳南路128號

電話：05 228 8790

營業時間：11:00~20:30

FB：洪記烤鴨

 

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洪記烤鴨~

洪記烤鴨位於吳鳳南路上，

每到假日都可以看到排隊人潮，

哥哥有先打電話預訂，

主打烤鴨三吃，

包括：單吃片鴨、麵皮包著片鴨、炒鴨~

 

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洪記烤鴨~

用塑膠袋包，

附上蔥段、甜麵醬~

 

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洪記烤鴨~

炒鴨~

 

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洪記烤鴨~

麵皮，

自己桿的麵皮，

很Q~

 

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洪記烤鴨~

烤鴨的顏色，

你看看~你看看~

是不是超美的!

 

洪記烤鴨 013.jpg洪記烤鴨 012.jpg

洪記烤鴨~

烤得油亮油亮的，

色澤超吸睛，

烤鴨使用嚴選溫體鴨，

更新鮮~

 

洪記烤鴨 019.jpg

 

洪記烤鴨~

使用店家自己桿的麵皮，

有點厚度，

很Q彈，

沾上甜麵醬，

放上烤鴨、蔥段，

再包起來，

肉質鮮嫰，

也滿juicy的，

搭配略脆的烤鴨皮，

很有層次，

大滿足。

 

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洪記烤鴨~

炒鴨，

感覺是三杯口味，

加上九層塔提香，

香氣十足，

口味甜甜鹹鹹，

很吮指~

 

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洪記烤鴨~

大多是骨頭，

很適合啃，

或是拿來當下酒菜，

也很適合配飯~

 

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洪記烤鴨~

當天沒吃完，

之後有拿一些來煮粥，

覺得很好吃~

感覺加點辣會更下飯，

沒吃完可以還拿來煮湯、煮粥~

 

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