{遊記}{日本}忠兵衛~在合掌式建築內品嚐味噌燒套餐!
忠兵衛~
地址：3065 Ogimachi, Shirakawa, Ono District, Gifu 501-5627日本
營業時間：10:30~15:00
電話：81 5769 6 1818
官網：https://chubee.info/html/info.html
忠兵衛~
去合掌村前，先到忠兵衛吃午餐，吃飛驒牛朴葉味噌套餐，不吃牛的，也有飛驒豚朴葉味噌套餐。
忠兵衛這個名字聽起來很有正氣的感覺，陽剛氣十足，導遊一直怕遲到，強調老闆娘很兇，但或許是一種職人精神吧，不遲到是種禮貌，也是一種品德。
忠兵衛~
忠兵衛也是合掌式建築，是白川鄉三小屋，三小屋交錯，美美的，我們用餐的地方是最大的那間，較小的那間，好像是櫃台，導遊則是在那邊用餐。
忠兵衛~
有一些造景，滿好看的。
忠兵衛~
一份有烤爐、小菜、湯、茶、飯。
忠兵衛~
因為我們不吃牛，所以我們吃的是飛驒豚朴葉味噌套餐，使用日式烤爐，烤盤隔開，以朴木的乾燥葉片為底，上面放置味噌、豬、豆腐，點火，慢慢加熱，讓朴葉的香氣進入肉中，邊煮邊拌讓肉肉能夠沾附味噌，也能避免烤焦。
烤肉能夠自己控制時間，不會擔心烤太久，變老，也不會太薄，肉滿嫰的，熱熱吃，大滿足。
豆腐也是可以輕鬆夾取的，不會輕易破掉，也是好吃。
忠兵衛~
主食是飛驒豚朴葉味噌，還有數碟小菜，味噌湯，以及茶品。
黃色碟子吃起來滿像肉的，經詢問服務人員，原來是豆製品，有點我們這邊豆乾肉乾的感覺。
蘿蔔漬物，比較天然的顏色，不像是我們這邊火雞肉飯是亮黃色的醃蘿蔔。
無糖茶，很清爽。
忠兵衛~
醃漬的魚，整隻都可以吃，不用挑刺。
紅色長長的忘記是什麼了，甜甜的豆子，滿好吃的，東西滿多是偏鹹的，來個小甜豆，很可以。
甜豆滿喜歡的，不知道有沒有在賣，哈哈~
忠兵衛~
因為味噌本身就有鹹度，各種漬物也是偏鹹，很適合配飯，白飯也好吃。
下飯的飛驒豚朴葉味噌套餐，真的是白飯小偷，大家白飯很快就吃完了，甚至還需要加飯呢~
網路上有賣高山飛驒朴葉燒味噌+乾燥朴葉調味包套組，可以在家自己做，酷。
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