{體驗 & 分享}新市區農會．青春居酒屋~芥末毛豆，當毛豆遇到芥未，鮮甜嗆辣!
新市區農會．青春居酒屋~
地址：臺南市新市區新市里復興路1-1號
電話：06 5899 888
營業時間：08:00~16:00
官網：新市區農會
FB：臺南市新市區農會
IG：@maodouzhi
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新市區農會．毛啟豆誌．青春居酒屋~
台南新市區農會，
為了推廣新市毛豆產業，
每年還有舉辦毛豆節活動，
有很多種毛豆產品，
包括：毛豆莢、茶豆莢、毛豆香腸、毛豆香鬆、茶豆香酥、毛豆冰淇淋、毛豆霜淇淋~
十分特別。
新市區農會．毛啟豆誌．青春居酒屋~
包裝滿有質感的，
毛啟豆誌，
將毛豆2個字放入品牌中，
諧音聽起來很像卯起鬥志，
點燃毛豆魂的FU~
青春居酒屋這個名字也很讚，
因為毛豆感覺真的是居酒屋或熱炒店等待上菜前的開胃小點，
雖然地位不高，
但是卻不可缺少~
新市區農會．青春居酒屋~
毛豆屬於高蛋白質食品，
具有8 種人體必需胺基酸，
營養素很多，
多吃多健康~
包括：
●優質的植物性蛋白質
●不飽和脂肪酸
●卵磷脂
●豐富的膳食纖維
●類黃酮化合物、皂苷
●維生素B群、C、礦物質鉀、鈣、鎂
而且還是正港台灣綠金，
深受日本人喜愛~
正港台灣綠金！毛豆外銷產值突破26億，日本為台灣最大輸出國！
新市區農會．青春居酒屋~
食用方式：
1.自然解凍：
將冷凍毛豆於室溫約1小時解凍，依季節不同，解凍時間會有些微變動。
2.流水解凍：
將冷凍毛豆置於流水約3~4分鐘，瀝乾後食用，
新市區農會．青春居酒屋~
冷凍保存，
吃多少 ，
就拿適當的量解凍，
解凍後，
要儘量吃完，
避免重複冷凍再解凍，
以免影響口感。
新市區農會．青春居酒屋~
新市區農會選用台灣土生土長優良品種的毛豆，
契作農田生產管理皆有履歷紀錄，
為確保鮮甜原味，
嚴選於清晨採收，
4小時內加工完成~
新市區農會．青春居酒屋~
芥末口味的毛豆，
當毛豆遇到芥未，
每個果仁都十分飽滿、鮮嫰，
不會太老，
吃起來有毛豆的鮮甜，
加上芥末的嗆辣，
十分對味~
新市區農會．青春居酒屋~
可以當涼拌小菜，
直接吃，
也能炒蛋、入菜，
配色效果出眾，
加在玉米濃湯裡也好喝、好看~
臺南市新市區農會的FB還有 #料理好型漾青春，
將毛豆入菜的料理活動，
有很多創意料理，
棒棒的~
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