{食記}台酒TTL.紹興酒蛋~滑嫰溏心蛋

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台酒.紹興酒蛋

臺灣菸酒股份有限公司      

地址: 南投縣埔里鎮中山路三段219號

電話:04 9298 4006#9

FB.. 南投埔里"臺灣菸酒-埔里酒廠"

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台酒的紹興酒蛋,

20顆350元

盒裝,

2顆蛋一包裝。

 

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成分:

雞蛋、紹興酒、鹽、糖、川芎、肉桂、當歸、甘草、米麴。

紹興酒與中藥材一起煮,

材料不藏私,

完全寫得清清楚楚。

 

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密封包裝,

能夠保持紹興酒蛋的品質,

蛋素

冷藏保持新鮮。

 

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帶殼的紹興酒蛋,

蛋殼還滿好剝的。

 

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顏色十分潔白~

 

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切開的蛋黃半生不熟,

很像溏心蛋,

剛吃有酒味,

不太習慣,

慢慢咀嚼之後,

有些許中藥香氣,

蛋黃略帶甜味,

滿好吃的,

但好像不太夠鹹,

鹹一點會更美味^^

 

也可以自己加上海苔、青蔥亦或柴魚片,

成為一道小菜。

推

 

 

 

 

 

 

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