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{食記}ippudo一風堂生拉麵包~自己的拉麵自己煮
官網：一風堂
店舖資訊：分店們
一風堂成立於 1985 年，
發源自博多。
創業者河原成美打造出貼心、溫暖且充滿活力的用餐氣氛，
從此顛覆了日本拉麵文化。
2008 年起，一風堂陸續在紐約、新加坡、首爾、香港等地開店，
成立之初即為當地拉麵市場帶來一番新氣象。
時至今日，一風堂仍以拉麵界的先驅之姿，在全球掀起陣陣旋風。
朋友去日本玩送的ippudo一風堂生拉麵，
以牛皮紙盒盛裝，
十分有質感。
共有白丸、紅丸兩種口味，
是一人份的拉麵，
收到的是白丸口味的生拉麵，
是一風堂的代表作，
讓每個家庭也能作出獨一無二的美味拉麵~~
內容物依序由上到下：
有說明書、湯頭、酸菜、麵體、蒜泥、芝麻。
湯頭~
酸菜包~
麵體，
是生拉麵，
麵條較細，
不需要煮太久。
蒜泥~
白芝麻~
說明書，
看不懂日語，
只好自己按圖索驥囉。
300cc的水，
因為覺得喝起來太鹹，
所以加了很多水。
說明書是麵與料分開煮，
先將麵煮熟後，
再將麵放置湯頭裡即可。
但本人還是喜歡全部丟下去煮^^
因為只有湯頭、酸菜，
沒有料怎麼可以呢？
所以可以自己依喜好添加料，
我加了豆腐、蘑菇、蛋。
豆腐切塊~
蘑菇切片~
蛋~
將湯頭、蘑菇、豆腐放入水中待滾。
滾了之後放酸菜包。
放入拉麵，
煮3~5分鐘，
試試麵條有沒有熟。
放入蛋。
最後再加入蒜泥、白芝麻即可上桌囉!!
湯頭是每道料理美味與否最重要的item之一，
一風堂拉麵的湯頭十分濃郁，
雖然說明書是寫加300cc的水，
但是Sophia每次吃拉麵，
都覺得拉麵的湯喝起來有點太鹹了，
所以我有加了多一點的水，
瞬間變得很多，
可以再加麵跟家人一起吃^^
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