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{食記}{新北}{板橋}長興餅店~豆沙餅
地址：新北市板橋區南門街58號
電話：(02)2968-5741
營業時間：
週一：10：00~18：00
週二~週日：09:00~22:00
官網：長興餅店
舅舅過年時買來送我們的禮物，
上網搜尋一下，
才發現這家是已經有上百年歷史的老店，
自日治時期就是板橋地區婚嫁喜餅的第一選擇，
歷經歲月洗禮老而彌堅，
依然以知名的板橋名產「長興豆沙餅」，吸引老饕和內行人上門。
第一代創始人黃阿長，原為傳承父業以販售米糧兼營雜貨立身，平日亦以自製麵包、油條、花生糖批發。
適逢中秋時節，愛製豆沙餅、魯肉酥分享應景。
因用量實在、風味絕佳、價格公道，以及店門口紅爐烤餅所逸散的香氳，立刻成為地方上耳聞言聽的口碑，也開始了一段綿長延續的製餅歷史。
第二代傳人黃石獅遷地南門街，帶動日後「喜餅街」形式的濫觴。
及至現今第四代，不但堅持傳統製餅技術，更不斷研發創新。
每屆年節長龍絡繹的人潮景況，最是令人印象深刻、回味再三，允為板橋人文芬美的誌記。
(from：長興餅店)
黑底金字的包裝，
十分簡單大方，
絲毫不喧賓奪主，
左上方亦有葷素的標示，
清楚明瞭。
一盒餅內藏著多少的心血，
有很多顆豆沙餅，
大小適中，
很適合年節時一起分享~
禮盒上蓋背面有長興餅店的獎狀，
品質有保證!
吃起來皮薄餡多，
內餡甜甜的，
十分綿密，
好吃。
老人家也不怕咬不斷，
小顆方便食用，
不怕一切吃太多變胖。
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