{體驗 & 分享}EATMI 巴斯克乳酪"米"蛋糕~米做的乳酪蛋糕!
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收到食力~食驗室的試吃體驗啦，這次分享的是EATMI 巴斯克乳酪"米"蛋糕~
EATMI是百年漢餅品牌舊振南的新品牌，古人云：「人是鐵，飯是鋼」，米食一直是東方人的主食，阿公也是務農的農夫，從小到大，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦，都是生活中的日常教育，不過近來吃米的人感覺變少了，EATMI創造「米式風格」，打造「新米食文化」，這個理念真的很棒~
米做的乳酪蛋糕，真的粉特別, 名字是EATMI，聽起來就像是EAT 米，也像是EAT ME，包裝白底綠色，很有質感，也十分清爽。
除了米蛋糕，還有米吐司、米福堡喔~
冷凍運送，更保鮮，回家冷藏保存30天~
是全台首家獲得無麩產線國際證書的米蛋糕，無麩質，完全無添加麵粉，對麩質過敏者十分友善，有時候吃麵粉容易脹氣，吃這個就不用擔心了~
EATMI 還有加入國際環境組織1% For The Planet， 每年捐出銷售額的1%,給 地球，為環境永續與友善土地盡一份心力，好棒棒。
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一盒有三個小巴斯克乳酪"米"蛋糕，份量大概像義美冰淇淋的大小，上面用貼紙封口，折開即食，非常方便，不用再去洗手~
小包裝的乳酪蛋糕也很適合分享，還榮獲2022年度食創獎十大新品獎，以及Clean Label潔淨標章認證喔~
要拿到Clean Label潔淨標章很簡單嗎？ 你可能不知道，少加比多加還要難！
https://www.foodnext.net/issue/paper/5111143319
Clean Label （潔淨標章）概念起緣於歐盟，於2011年在英國發行標章，是由零售通路商發起推動在加工食品中減少使用人工化學合成的添加物。
因為是冷凍運送，所以還有點硬，可以稍微退冰再吃，色澤十分美麗，看著就想吃。
採用高雄147冠軍米蓬萊米製作，搭配微酸的澳洲卡夫乳酪，加入台灣特有的黃檸檬，口感十分綿密，一入口，真的就是乳酪蛋糕~
冷凍放常溫解凍一下，香氣很濃郁，又帶點檸檬香氣，不過檸檬味不是很重，吃完整個覺得有點偏甜，配點茶剛剛好~
放室溫較久後，再吃，檸檬味比剛從冷藏拿出來更重一些，可能是冷度，減少了檸檬味的釋放，喜歡檸檬味的，可以放久一點再品嚐。
可以冷凍吃、冷藏吃、加熱吃，看你喜歡怎麼吃，就這麼吃~
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