{體驗 & 分享}好歡螺．柳州螺螄粉~配料包超多，自製一碗酸、辣、鮮、爽、燙的螺螄粉!
之前有追大陸的選秀節目，
《青春有你》第二季，
《乘風破浪的姐姐》的真人秀中，
都有看到很流行吃螺螄粉，
一直很想嚐嚐看，
剛好認識的姊姊有買給我們，
開心~
螺螄粉：
https://zh.m.wikipedia.org/zh-hant/%E8%9E%BA%E8%9B%B3%E7%B2%89
螺螄ㄙ粉是廣西柳州的風味小吃，
由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮、黃花菜、青菜等配料及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，
具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。
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不同包裝，
分量略有不同，
紫色包裝是原味，
黃色包裝是加量版，
還有小龍蝦味，
以及加辣加臭版。
我們的是原味版，
一包螺螄粉內，
有超多的配料包，
包括：腐竹花生包、螺螄湯料包、酸醋包、酸筍包、辣油包、木耳蘿蔔干酸豆角包、干米粉包，
感覺不自己加料也很可以。
腐竹花生包，
有腐竹跟花生，
每個配料包都是密封包，
更能保鮮。
螺螄湯料包，
螺螄粉必備湯料，
小小一包，
味道十足。
酸醋包。
酸筍包。
干米粉包。
辣油包。
木耳蘿蔔干酸豆角包。
湯料與干米粉是分開煮的，
先來煮干米粉，
冷水下鍋，
開袋煮約10~15分鐘。
煮到用筷子可以夾斷就可以了。
干米粉，
煮到用筷子可以夾斷就可以放著備用囉。
煮好的米粉，
QQ滑滑的，
有點像麵，
又有點像細一點的米苔目。
湯料包，
是最重要的角色。
煮一鍋水，
將調味料包，
包括：、螺螄湯料包、酸醋包、、辣油包，
通通給他放下去~
可以依喜好加肉片、火鍋料。
吃魚吃肉，
也要菜尬，
加一些高麗菜、金針菇…等蔬菜，
更豐富。
最後再加上酸筍包、木耳蘿蔔干酸豆角包、腐竹花生包，
配料包滿多的，
感覺不自己加料也很可以。
最後再灑上一些蔥花，
提鮮。
酸、辣、鮮、爽、燙，
是螺螄粉的特色，
湯頭很濃，
還有多種漬物，
酸筍包、木耳蘿蔔干酸豆角包，
很有嚼感，
腐竹花生包有畫龍點睛之妙，
吃起來酸辣夠味，
十分帶勁~
敢吃臭豆腐的我，
覺得不會很臭，
媽媽嗅覺比較靈敏，
就會覺得臭~
好歡螺．柳州螺螄粉~包裝的水量寫500cc，
不過個人覺得口味有點重，
所以水量有增加，
可能就沒那麼道地。
因為有加水，
一包螺螄粉，
可以煮滿大鍋的，
米粉份量如果不夠，
感覺也可以加上一些麵條，
方便一家子食用。
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