{遊記}{嘉義}太保.品皇咖啡觀光工廠Phcafe-Factory~一窺咖啡二三事

 

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地址: 嘉義縣太保市春珠里3鄰85-18號

營業時間:早上8點至下午5點

電話: 05-3713299

傳真: 05-3713299

官網:品皇咖啡觀光工廠

 

此外,

還有品皇咖啡博物館

將採取開放對象,

僅為【學校、團體(國中以上)、咖啡業者、餐飲業者、學術界學者、咖啡老饕等15人以上至40人以下來參觀】

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品皇咖啡觀光工廠位於太保市,

是台灣第一座以咖啡為主題的咖啡的觀光工廠,

一進入工廠大門,

就可以看到很多大象圍繞著咖啡杯,

大小朋友們都很喜歡跟它們拍照~~

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連椅子都是咖啡豆的形狀,

頗具巧思。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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還有DIY課程可以體驗,

包括:

1.啡嚐大師

2.啡嘗美味

3.香香啡

 

現在就一起進入咖啡的世界吧~~

 

 

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入口處旁有后政企業的簡介,

地板上鋪著咖啡麻布袋,

可以做為下雨的吸水踏墊,

還滿有特色的。

 

 

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~左側木雕~

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~右側休息區、導覽地圖~

左側有精緻的木雕,

右側則是一個小休息區以及導覽地圖~

  2014-06-29 12.27.31.jpg    ~咖啡步道~

繼續往內走,

有咖啡豆步道,

不過可能較潮溼,

咖啡豆都發霉了~

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~咖啡源起~

咖啡的名稱源於衣索比亞的小鎮「KAFFA」,

世界各地的名稱也不盡相同~~

 

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不論是卡布奇諾、拿鐵、義式濃縮、美式咖啡、維也納咖啡、土耳其咖啡、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡……等,

 

不同名稱的咖啡,

 

也具有不同的故事,

透過故事性及美麗的插畫,

讓人更了解咖啡~

 

原來許多咖啡是從義式濃縮咖啡變化而成的呢!!

 

也好想喝杯土耳其咖啡,

體驗一下咖啡占卜的魔力^^

 

(好吃雜誌nol.8 2012、維基百科)

 

 

 

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一顆咖啡樹歷經「展莖、乳葉、本葉、幼苗、可結果實的成樹、開花、結果」

最佳採收期為15年

就像各種生物的成長,

都需要時間的淬煉,

是需要用心等待的美味飲品!

 

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~咖啡豆~

成熟的咖啡豆呈現櫻桃色,

又稱咖啡櫻桃,

咖啡豆被「外皮、果肉、內果皮、銀皮」層層包裹,

藏在最中心,

真的是很厚工的感覺~

 

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採摘方式對咖啡品質也有影響。

 

 

 

2014-06-29 12.32.38.jpg三大經濟價值的咖啡豆,

分別是阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞。

 

 

 

 

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啡常關鍵字:

生豆、好水、烘焙、研磨、沖煮、杯子~~

除了豆子生長費時,

咖啡的水質、烘焙方式、研磨方式、沖煮方式,

就連杯子的形式也是講究的重點之一,

真是魔鬼藏在細節裡~

 

 

 

 

 

2014-06-29 12.33.35.jpg 一杯好咖啡的五大特色:

好環境、好香氣、好果酸、好口感、好舒服。

 

 

 

2014-06-29 12.33.18.jpg啡嚐品味,

喝水、聞香、啜飲、感受、紀錄

      

 

 

 

 


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一包麻布袋咖啡可以煮4,800杯150cc的咖啡。

 

 

 

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2014-06-29 12.41.34.jpg ~咖啡世界杯~

現在世界盃足球賽正熱,

品皇觀光工廠還有一個由咖啡杯組成的世界杯,

是個拍照的好地點^^

 

 

 

 

 

 

 

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~世界咖啡豆風味指南~

 2014-06-29 12.43.14.jpg 2014-06-29 12.43.20.jpg  ~咖啡產地地圖~

 

 

 

 

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~烘焙方式~

烘焙方式不同,

有淺焙、中焙、中深焙、深焙、義式深焙。

咖啡也會有不同風味~

 

 

 

 

 

 

 

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~咖啡器具~

咖啡器具小學堂,

介紹泡咖啡的器具~~

 

 

 

 

 

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啡泡不可,

咖啡的比例與添加物形成風味各異的咖啡。

有空的時候,

可以照上面的比例試試看,

自己調一杯咖啡,

說不定還能夠創造出自己的咖啡^^

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除了咖啡之外,

也不過推一下自家咖啡,

咖啡王國的誕生,

1976七年的鐵椅歲月,

1984邂逅咖啡,

1987一人一壺打天下,

創辦人走過創業維艱時期,

才能有現在的品皇咖啡。

 

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了解完咖啡的點點滴滴,

接著就是去商品展售區了,

有許多咖啡可免費試飲,

除了即溶咖啡外,

還有濾泡式咖啡、冰咖啡…,

讓你一次喝個夠,

不夠還是要適量,

因為混來混去,

媽媽喝太多,

結果晚上睡不著~~

 

喜歡咖啡的朋友不妨來個咖啡之旅,

不過假日人還滿多的,

2樓還有生產製程參觀,

須預約參觀。

 

 

觀光工廠!!

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