{DIY食譜}烘蛋

烘蛋.jpg

烘蛋義式烘蛋叫Frittata,

在西班牙也有類似的料理稱之為Tortilla,

依據食材不同,

有不同的名稱,

歐洲的烘蛋主要是使用烤箱,

看到【平底鍋】馬鈴薯烘蛋,不用烤箱就能完成! | 台灣好食材 Fooding

使用平底鍋也是可以的唷,

家裡沒有烤箱的人也可以輕鬆做出烘蛋料理。

 

烘蛋其實是一種十分省錢的料理,

據說是以前歐洲媽媽們清理吃不完食材而想出來的妙點子,

真是充滿智慧的好方法。

 

 

 

食材:

番茄(因為小番茄太多吃不完)

秀珍菇

奶油

九層塔

 

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番茄切丁

 

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蛋打散

 

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秀珍菇清洗備用

 

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奶油

 

 

步驟:

1.先將番茄、秀珍菇拌炒備用。

2.鍋子加入奶油

3.放入蛋汁

4.加入1.備用的料

5.打一顆蛋

6.翻面,將水分收乾

 

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1.先將番茄、秀珍菇拌炒備用。

 

 

 

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2.鍋子加入奶油

 

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3.放入蛋汁

 

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4.加入1.備用的料

 

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5.加上九層塔提味

 

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5.打一顆蛋

 

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6.翻面,將水分收乾

 

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因為水分較多,

所以又放進小烤箱烤一下。

 

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層次分明,

料多實在,

好吃~~

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