{食記}{新北}{板橋}長興餅店~豆沙餅

長興豆沙餅5.jpg

地址:新北市板橋區南門街58號

電話:(02)2968-5741

營業時間:

週一:10:00~18:00

週二~週日:09:00~22:00

官網:長興餅店

 

長興豆沙餅4.jpg

舅舅過年時買來送我們的禮物,

上網搜尋一下,

才發現這家是已經有上百年歷史的老店,

自日治時期就是板橋地區婚嫁喜餅的第一選擇,

歷經歲月洗禮老而彌堅,

依然以知名的板橋名產「長興豆沙餅」,吸引老饕和內行人上門。

長興豆沙餅3.jpg

第一代創始人黃阿長,原為傳承父業以販售米糧兼營雜貨立身,平日亦以自製麵包、油條、花生糖批發。

適逢中秋時節,愛製豆沙餅、魯肉酥分享應景。

因用量實在、風味絕佳、價格公道,以及店門口紅爐烤餅所逸散的香氳,立刻成為地方上耳聞言聽的口碑,也開始了一段綿長延續的製餅歷史。

第二代傳人黃石獅遷地南門街,帶動日後「喜餅街」形式的濫觴。

及至現今第四代,不但堅持傳統製餅技術,更不斷研發創新。

每屆年節長龍絡繹的人潮景況,最是令人印象深刻、回味再三,允為板橋人文芬美的誌記。

(from:長興餅店)

 

長興豆沙餅5.jpg

黑底金字的包裝,

十分簡單大方,

絲毫不喧賓奪主,

左上方亦有葷素的標示,

清楚明瞭。

 

長興豆沙餅3.jpg

一盒餅內藏著多少的心血,

有很多顆豆沙餅,

大小適中,

很適合年節時一起分享~

 

 

長興豆沙餅0.jpg

禮盒上蓋背面有長興餅店的獎狀,

品質有保證!

 

長興豆沙餅1.jpg

長興豆沙餅2.jpg

 

 

 

吃起來皮薄餡多,

內餡甜甜的,

十分綿密,

好吃。

老人家也不怕咬不斷,

小顆方便食用,

不怕一切吃太多變胖。

 

 

推

 

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